ASSOCIAZIONE
PRODUTTORI CARNE DELLA VALLE ELVO
costituita
con atto in data 25 maggio 2010
con il
patrocinio della Comunita’ Montana Valle dell’Elvo
Dall’esperienza del Programma Carne delle Comunita’
Montane della Valle Elvo, nasce, nel 2010, l’Associazione di 7 aziende agricole
e numerosi amici, che vuole continuare nella tradizione di consegnare,
direttamente al consumatore, carne di
vitelloni di razza Pezzata Rossa Oropa e suoi incroci con tori di razza
Piemontese. Tutti nati ed allevati in Valle Elvo (tra Biellese e Val d’Aosta)
alimentati con foraggi di montagna, sotto la guida e la supervisione di
veterinari e alimentaristi. Un prezzo ragionevole e la consapevolezza di
partecipare a un progetto di valorizzazione delle aziende di montagna.
Gli animali sono stati ingrassati senza insilati
di nessun genere che potrebbero dare aromi non graditi alla carne.
La Comunita’ Montana Valle dell’Elvo ha voluto
conferire il “patrocinio” alle nostre iniziative.
Proponiamo un nuovo ciclo con 3 momenti di vendita:
1.
metà ottobre 2013
2.
metà novembre - inizio
dicembre 2013: per il Vostro pranzo di Natale
3.
seconda meta’ di gennaio
2014
La carne proviene da vitelloni maschi attorno
all’anno di eta’(massimo 18 mesi) e pesi “a vivo” compresi tra 400 e 500 kg. La carne non e’
congelata. Verrà consegnata fresca, in
cassette singole contenenti ognuna vari pacchetti - sotto vuoto - con i diversi
tagli previsti. Sarà possibile scegliere tra due tipi di confezioni:
- Confezione da 10 kg: 2 kg di fettine, 1
kg di costate, 2 kg di bollito, 2,5 kg di arrosto, 1 kg di carne macinata, 1 kg di spezzatino, 0,5 kg di ossi buchi
- Confezione
da 12 kg: come sopra con in aggiunta 0,8 kg fegato e 1,2 kg testina
N.B. I pesi dei diversi tagli vanno considerati
indicativi, mentre il peso del pacco e’ garantito (salvo clamorosi errori che
vi chiediamo di segnalarci immediatamente). Se vorrete controllare il peso del
pacco, fatelo prima di aprirlo e non dopo la preparazione dei pacchetti da
freezer, perche’ ci sono diminuzioni dovute alla perdita di acqua.
La carne sottovuoto assume un colore piu’ scuro e
opaco della carne fresca. A contatto con l’aria il prodotto ritorna al suo vivo
colore.
Proponiamo il pacco da 10 kg a 105 € e quello da 12
(piu’ fegato e testina) a 120 €. Più un’offerta, per chi acquista almeno 3
pacchi, di 100 €/pacco per quello da 10 kg e 115 €/pacco per quello da 12 kg.
Potra’
prenotare i pacchi telefonando ai seguenti numeri: 339 8829808 Marzia, in
alternativa 339 6294748 Andrea, 335 268929 Michele.
Sarà possibile
effettuare la prenotazione anche on line all’indirizzo associazionepcve@gmail.com o agrimic@alice.it.
Fateci
sapere se disponete di un indirizzo email: le nostre comunicazioni saranno piu’
facili.
Se e’ interessato all’acquisto, La preghiamo di
prenotare “presto”. Ci auguriamo possa far girare questo volantino anche ai
Suoi amici, parenti, colleghi, vicini di casa…
Grazie per la Vostra amicizia e tanti cordiali
saluti.
Gli allevatori dell’Associazione carne
della Valle Elvo
Angelo, Riccardo, AndreaP, Marzia, Gianni,
Arcangelo, AndreaV
gli amici tecnici Adriano, Michele,
Costante